杜·普莱西斯（DuPlessis）与他的女友乔西·贝克（JosieBeck）在英国是一对很有名的健身情侣，之所以这么有名气的原因是，他们在健身这段期间里，搭配了独特的饮食法，就是「吃素」，他们认为吃素不仅能让身体线条越来越健美，还能保护动物和地球。
根据英国《每日邮报》报道，普莱西斯曾获得「环球先生」称号，而他的女友乔西也曾获「英国最强壮女性」冠军，因为两人都有这响亮的称号，所以在健身界非常有名气，但他们能这么出名全将这些归功于吃素的习惯。
普莱西斯表示，与女友在过去一段时间里，基本上根本不太碰肉类食物以及加工食品，为了要打好健身底子，他们会食用鸡蛋白、海鲜等来补充蛋白质，但是女友希望能以吃素代替补充这些饮养，于是开始拒绝吃任何所有有关动物来源的食物，像是牛奶、蜂蜜等都拒绝摄取，连有关动物制成的服饰也拒绝穿上。他们认为吃素不仅能环保地球，同时也是保护动物的一种方式。
以前的乔西看起来像是一位发胖的中年大妈，但是透过健身以及吃素的饮食方式让她身体曲线变得更加健美，也充满了许多肌肉，她想证明自己今天有这样的成就全归功于素食，她认为肉类对人体其实没有太大的健康帮助，而植物性的食物在各方面都是非常有益的。
他们在平常的饮食中，都会摄取大量的水果、蔬菜，像是有苹果、香蕉、枣子、藜麦、蕃薯、鹰嘴豆等，并且搭配植物性蛋白质来补充。普莱西斯一天会摄取卡路里，则乔西会摄取卡路里。
但是许多人非常质疑吃素可以练得像他们一样健美吗？则普莱西斯表示，认为还是因人而异，但对他们而言，这是一个最健康以及最环保的方式。
